“饮料里含有什么？”、“饮料瓶的标识如何识别？”、“奶茶的秘密？”……街边小食、果冻、饮料都是孩子们喜爱的食物，面对这些诱惑十足的食物，该怎样让孩子们认识到其中的危害，从而主动拒绝呢？11月13日，武大二附小六年级三班的家长进校园的科普讲座活动，郭雨宸的爸爸，药学院郭鹏教授就饮料的定义、配方、简易制作、安全性等话题给六（三）班的孩子开展了一起妙趣横生的讲座，带领孩子们在有问有答的环节中学习了饮料的安全知识，寓学于乐的形式受到师生们的热烈欢迎。

郭鹏教授开场先以几张科幻的动画，描述儿童对食品的幻想来启迪学生，然后通过提问的方式导入生活中购买和饮用饮料问题。用通俗幽默的语言对碳酸饮料 “越喝越渴、导致肥胖、破坏牙齿、骨质疏松、肾结石、消化不良”等六大危害做了重点介绍和互动提问，对市售的橙汁饮料配方做了详细的图片讲解，让学生感受到市售的饮料并非天然的鲜橙制成品，而是由表面活性剂、糖、色素、各种香精等配制而成。橙汁的颜色是由金黄色、柠檬黄、日落黄等不同颜色的色素勾兑而成，这些虽然是可食用色素，但过量食用会造成智力发育迟缓并伤害肝脏，郭教授趁机向孩子们解释了色素和香精的危害。这堂课的目的是为了让学生们了解市售饮料的制作过程，深入浅出，通俗易懂，孩子们在讲座结束后直呼“涨姿势”，他们会自觉远离“街边和超市的人工饮料，向学生传递了日常生活中最好食用天然的蔬菜和水果。

讲座还通过"牛奶、咖啡和橙汁的配制"视频教学，让学生们直观的认识到人工牛奶、咖啡和橙汁的基本配方和制作方法，看完视频后，孩子们此起彼伏的声音揭示了这些饮料的秘密。此外，郭教授还介绍了如何识别食品标签信息和包装瓶的分类等知识，让现场学生在轻松愉快的互动教学中学习到丰富实用的饮料安全知识，增强食品安全意识。

讲座引发了同学们的强烈兴趣，他们纷纷举手提问，郭鹏教授就他们提出的饮料的标识、组成、辨别和安全等问题做了细致的解答。通过这次科普讲座，让孩子们认识到食品安全和营养的重要性，激发起孩子们对科普的浓厚兴趣，传递了正确的食品安全的理念。

通讯员：曾芸芸